Countdown nasce da un'idea di due istruttori di arti marziali, Cosimo Perrucci e Gianpiero Sportelli, nel 2018. L'obiettivo iniziale era quello di creare manifestazioni sportive che dessero continuità alla crescita formativa dei dilettanti della zona nelle discipline di MMA e Muay Thai. Successivamente, si sono uniti al progetto Alessandra Arcardini, Peppe Nacci, Claudio Annese e Claudio Annicchiarico, ampliando sia le richieste che le discipline coinvolte, includendo K1, Free Boxe e Grappling.
Solo dopo la 15ª edizione, con l'aggiunta di due nuovi collaboratori, Osvaldo Camassa e Dario Annese, il progetto ha iniziato a prendere forma e ad entrare nei circuiti locali, partecipando a manifestazioni come fiere e convention. Countdown non si limita agli eventi sportivi, ma include anche seminari, corsi di formazione, summer camp e winter camp.
Il circuito ha ospitato personalità di spicco come José Aldo, Alessio Sakara, Dudu Dantas, Marvin Vettori, Max Reppucci, Giuseppe Rinella e Conan Silveira, e ha già stretto importanti collaborazioni in città strategicamente rilevanti come Milano, Roma, Pomezia, Napoli, Sorrento e Livorno.
Con l'arrivo della 21ª tappa, il circuito si è ulteriormente evoluto dando vita al progetto "Road to Shooto", un vero e proprio campionato che offre ai vincitori delle varie categorie l'opportunità di partecipare allo Shooto, un importante galà di MMA che si tiene a Rio de Janeiro, il più grande circuito del Brasile. Il progetto mira a creare un canale diretto per i giovani promettenti e per coloro che aspirano a diventare professionisti.
Lo stesso format sarà adottato per le discipline di Muay Thai e K1 in altre parti del mondo, con la conclusione del progetto prevista per la fine del 2025.